Le curcuma
Sa racine ressemble au gingembre, sa couleur et son odeur ressemblent au safran...
Pourtant il n'est ni l'un ni l'autre, c'est le curcuma.
Le curcuma est une jolie plante vivace de la famille du gingembre et cultivé comme lui pour son rhizome.
Il pousse depuis plus de 2000 ans en Chine, en Inde et au Moyen-Orient où il était utilisé dans la teinture des textiles. Aujourd'hui il est présent dans toutes les régions tropicales du monde.
C’est une plante aux grandes feuilles et aux fleurs comme des hampes roses ou jaunes. Il se multiplie par division des rhizomes. En Inde, le rhizome, une fois déterré, est bouilli, pelé, séché et moulu. Sa poudre qui s’évente très vite sert surtout à la confection des curry. En Asie du sud-est, les rhizomes, à la chair orange vif sous une peau beige, sont consommés frais et pilés dans des pâtes épicées. En Thaïlande, on consomme les jeunes pousses comme des légumes et les feuilles sont utilisées parfois comme aromates.
En plus de ces qualités tinctoriales, le curcuma possède des vertus thérapeutiques.
De plus son parfum fort, sa saveur amère, poivrée et piquante en font un excellent adjuvant dans la gastronomie.
Bienfaits
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Prévient des troubles hépatiques
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Prévient des troubles digestifs
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Traite les blessures (antibactérien)
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Prévient des parasites intestinaux
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Prévient des inflammations aigües ou silencieuses
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Réduit les inflammations (arthrite)
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Prévient du cholestérol
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Équilibre le système nerveux
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Prévenir ou traiter le cancer
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Stimule le système immunitaire
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Antibactérien
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Agit su la fluidité du sang
Remèdes
Cataplasme au curcumin:
Appliqué sur la peau, le curcuma soigne efficacement le psoriasis et les mycoses.
Mélangez une cuiller à café de poudre de curcuma avec un peu d'eau pour bien humidifier la poudre et qu'elle puisse adhérer à la peau.
Masque teint hâlé:
-2 bonnes c.à soupe de curcuma
-1 à 2 c à soupe de crème fraîche
Mélangez le tout jusqu'à obtenir une crème épaisse. Etalez le masque sur le visage (en évitant le contour des yeux) et le cou et laissez sécher 20minutes.
Rincez à l'eau tiède
Anti-asthme:
Préparer une infusion avec une cuillerée de poudre de curcuma diluée dans un quart de verre d'eau puis siroter. Ce breuvage constitue une sorte d'alarme pour anticiper et empêcher l'état avancé de l'asthme
Contre-indications
Risque d'obstructions et calculs biliaires
